Mengenal Kuliner Betawi_Penulis : Aditiya Rahmadi Kusuma & Hilmi Naufal Furqon

Buku ini membawa pembaca untuk menelusuri perjalanan kuliner Betawi, dimulai dari akar sejarahnya yang mengakar kuat pada kehidupan masyarakat pribumi Betawi, yang kemudian dipengaruhi oleh budaya Tionghoa, Arab, Melayu, dan Eropa. Dalam setiap hidangan, terletak cerita panjang tentang bagaimana perdagangan, pertemuan antar budaya, serta perubahan zaman mempengaruhi rasa, bahan, dan cara masak masakan Betawi.

Melalui bab-bab yang mendalam, buku ini tidak hanya membahas resep-resep legendaris Betawi, seperti nasi uduk, soto Betawi, kerak telor, dan es doger, tetapi juga menggali asal-usul dan cerita di balik hidangan-hidangan tersebut. Pembaca akan diajak untuk memahami makna sosial dan budaya dari setiap hidangan, serta peran kuliner Betawi dalam kehidupan sehari-hari masyarakatnya, dari acara adat hingga perayaan penting.

 Penulis :  Aditiya Rahmadi Kusuma & Hilmi Naufal Furqon ; Editor :  Ummi Fahriyah. ; Tata letak : Dwi Yuliari ; Desain sampul : Haris Dwi Prasetyo; Kertas : Bookpaper 72gram ; Cover : soft cover ; ISBN:---------------- ; Shopee : PENERBIT SATRIA PUBLISHER